Administración de Alimentos y Bebidas I es un libro escrito por Paola Alvarez y Hizachel Tamayo, publicado por la editorial Libros Cúpula en Barcelona. Su número de registro ISBN es 9788448025502.
El libro aborda la administración de alimentos y bebidas, destacando la importancia de implementar las fases del proceso administrativo para asegurar el éxito en este sector. En la primera fase del proceso, se detalla la parte mecánica que engloba la estructura organizativa. Esto incluye la planeación estratégica, la distribución del personal y sus funciones, así como las bases fundamentales para trazar un rumbo con altas probabilidades de éxito para una empresa de alimentos y bebidas.
Es fundamental comprender la importancia de una administración eficiente en el ámbito de alimentos y bebidas, ya que influye directamente en la calidad del servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio. Este libro proporciona una guía detallada sobre cómo llevar a cabo esta gestión de forma efectiva.