Características:
- Recetas icónicas como Empanadas, Tamales, Arepas, Tortillas, Quesadillas y Tacos, junto con especialidades regionales.
- Recetas procedentes de 22 países de América Latina.
- 50 historias sobre ingredientes clave y específicos de la región.
Capítulos:
- Panes y productos horneados
- Sándwiches
- Arroces y granos
- Maíz
- Hortalizas
- Frijoles y lentejas
- Frutas
- Lácteos y huevos
- Pescado y mariscos
- Carne de res
- Cerdo
- Aves
- Carnes e insectos nativos
- Cordero y cabra
- Dulces
- Bebidas
- Salsas y condimentos
Opinión: «América Latina Gastronomía» es una obra culinaria imprescindible que ofrece un viaje gastronómico a través de la diversidad y riqueza de la cocina latinoamericana. Con una amplia variedad de recetas tradicionales y regionales, así como interesantes historias sobre ingredientes clave, este libro es una excelente fuente de inspiración para los amantes de la cocina y la cultura latinoamericana. ¡Altamente recomendado para explorar sabores auténticos y descubrir la magia culinaria de esta fascinante región!»
