Número de registro ISBN: 9788477541004
Género: Antropología / Alimentación
El libro «Antropología de la Alimentación» escrito por Jesús Contreras Hernández es una obra que explora la relación entre la cultura y la comida. A través de un enfoque antropológico, el autor analiza cómo los seres humanos han desarrollado sistemas alimentarios a lo largo de la historia, influenciados por factores sociales, económicos, políticos y culturales.
Algunos temas que se abordan en el libro incluyen:
- La importancia de la alimentación en la construcción de identidades culturales.
- Los rituales y simbolismos asociados con la comida.
- La globalización y sus efectos en los hábitos alimenticios.
- La producción de alimentos y su impacto en el medio ambiente.
Contreras Hernández examina cómo la comida no solo es una necesidad biológica, sino también un fenómeno cultural que refleja las creencias, valores y estructuras sociales de una sociedad. A través de ejemplos y estudios de caso, el autor invita al lector a reflexionar sobre la complejidad de la alimentación en diferentes contextos culturales.
