Cocina Ayurveda para la Autocuración es una obra escrita por Vasant Lad y publicada por la editorial Gaia Ediciones en Móstoles, Madrid. Con el número de registro ISBN 9788484457848, este libro se adentra en los principios ayurvédicos aplicados a la cocina, ofreciendo un enfoque integral para el cuidado de la salud y el bienestar a través de la alimentación.
El Ayurveda, milenario arte de sanación de la India, sostiene que la comida desempeña un papel fundamental en el mantenimiento de la salud y el equilibrio personal. En esta obra, el Dr. Vasant Lad, reconocido médico ayurvédico a nivel mundial, presenta más de un centenar de recetas vegetarianas que utilizan hierbas y especias para armonizar la constitución de cada individuo.
Al sumergirte en las páginas de este libro, tendrás acceso a valiosa información sobre las propiedades medicinales de diversos alimentos, así como a consejos para determinar tu constitución individual y adaptar tu alimentación en consecuencia. Además, descubrirás los efectos de los alimentos sobre los doshas (Vata, Pitta y Kapha) y cómo mantener su equilibrio.
Entre los aspectos destacados de Cocina Ayurveda para la Autocuración se encuentran:
- Más de 100 recetas de cocina ayurvédica auténtica.
- Guía para identificar tu constitución ayurvédica única.
- Información sobre la alimentación más adecuada para cada dosha.
- Propiedades destacadas de los alimentos y sus efectos curativos.
- Cerca de 300 remedios naturales para diversas dolencias, elaborados a partir de hierbas, frutas y verduras de uso cotidiano.
Cocina Ayurveda para la Autocuración es una obra completa que combina la sabiduría ancestral del Ayurveda con aplicaciones prácticas en la cocina y el autocuidado. Es un recurso invaluable para aquellos interesados en mejorar su salud a través de una alimentación consciente y en sintonía con los principios ayurvédicos.
En mi opinión, este libro es una excelente guía para aquellos que deseen adentrarse en el mundo de la cocina ayurvédica y aprovechar los beneficios de esta milenaria tradición para promover la salud y el bienestar. Cocina Ayurveda para la Autocuración ofrece tanto recetas deliciosas como información útil sobre cómo utilizar los alimentos como medicina, lo que lo convierte en una lectura esencial para quienes buscan equilibrar cuerpo, mente y espíritu a través de la alimentación.
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