Cocina con Microondas. Sana, Segura y Sostenible es una guía esencial escrita por la Fundación Alícia y publicada por la editorial Larousse en España, con el número de registro ISBN 9788418100987. Este libro revoluciona la forma en que vemos el microondas, demostrando que no solo sirve para calentar o descongelar alimentos, sino que también puede ser una herramienta eficaz para cocinar.
La obra responde a una variedad de preguntas comunes sobre el uso del microondas, como su funcionamiento, seguridad para la salud, riesgos de estar cerca mientras está en funcionamiento, tipos de recipientes recomendados y si hay pérdida de nutrientes al cocinar con este electrodoméstico.
El equipo de profesionales de la Fundación Alícia ha recopilado más de 80 recetas en el libro, que incluyen platos con verduras, setas, cereales, tubérculos, pescados, mariscos, carnes, aves, huevos, postres y frutas. Además, se proporcionan tablas de referencia para determinar los tiempos de cocción según las cantidades, así como trucos y consejos para la descongelación y regeneración de alimentos.
Opinión:
Cocina con Microondas. Sana, Segura y Sostenible es una obra innovadora que desmitifica el uso del microondas en la cocina, ofreciendo a los lectores la oportunidad de aprovechar al máximo este electrodoméstico. Las recetas variadas y las explicaciones detalladas hacen que cocinar con microondas sea sencillo y delicioso. Sin embargo, algunos lectores pueden echar de menos la experiencia tradicional de cocinar a fuego lento. En general, es un libro recomendado para aquellos que desean explorar nuevas formas de preparar alimentos de manera rápida y saludable.
¿Has probado cocinar con microondas siguiendo alguna receta de este libro? ¡Comparte tu experiencia!