El Arte de la Cocina Francesa, escrito por Julia Child y publicado por la editorial Debate en España, es un verdadero clásico de la literatura gastronómica. Este libro, con el número de registro ISBN 9788499922973, es obra de un icono que revolucionó la pedagogía culinaria y cambió la forma de cocinar en los hogares de todo el mundo.
Julia Child, tras estudiar en la reputada academia Le Cordon Bleu de París, abrió su propia escuela de cocina junto a Simone Beck y Louisette Bertholle. Juntas escribieron el primer libro de Child, El Arte de la Cocina Francesa, que se convirtió en un best seller inmediato y, con el paso de los años, en un clásico de la gastronomía.
Su programa de televisión The French Chef fue pionero y revolucionario para los amantes de la cocina en todo el mundo, sentando las bases para los exitosos programas televisivos de cocina que conocemos en la actualidad.
El Arte de la Cocina Francesa es una obra que ha enseñado durante más de cincuenta años a cocinar al estilo francés en cualquier parte del mundo con las instrucciones adecuadas. Es un libro tanto para cocineros experimentados como para principiantes que aman la buena comida y desean reproducir en casa las delicias de la cocina clásica.
Este libro abarca desde recetas históricas y auténticas obras maestras de la cocina gala hasta los platos más sencillos, desde el mítico Boeuf Bourguignon hasta el perfecto croissant. Es una verdadera joya culinaria que ha perdurado en el tiempo y sigue siendo una referencia en el mundo de la gastronomía.
Opinión Crítica:
El Arte de la Cocina Francesa es un libro imprescindible para aquellos apasionados por la cocina y la gastronomía. La obra de Julia Child trasciende el tiempo y sigue siendo una fuente de inspiración y conocimiento para cocineros de todas las generaciones. Sus recetas detalladas y su enfoque didáctico hacen que este libro sea tanto educativo como delicioso de leer. Sin duda, una obra maestra que merece un lugar en la biblioteca de todo amante de la buena comida.
¿Has tenido la oportunidad de leer El Arte de la Cocina Francesa? ¡Me encantaría conocer tu opinión al respecto!