Resumen del libro «Enzimología» de Ignacio Núñez De Castro:
El libro «Enzimología» escrito por Ignacio Núñez De Castro y publicado por la editorial Ediciones Pirámide en España, aborda la importancia de las enzimas en la era del proteoma, que ha tomado relevancia en el siglo XXI en el campo de la biotecnología.
En esta obra se exploran los conceptos clásicos de la energética y la cinética enzimática, así como su regulación tanto a nivel de cambios conformacionales de la estructura de la proteína como de modificaciones covalentes. Además, se incluyen temas más recientes como el análisis de control de flujo, el estudio de ribozimas, abzimas y enzimas artificiales.
El autor, con experiencia en la docencia de la Enzimología, presenta un texto claro, sencillo y riguroso que guía al lector a través de un desarrollo lógico y gradual de los temas. Se analiza paso a paso el desarrollo matemático de las ecuaciones cinéticas que describen el comportamiento de las enzimas, con el objetivo de facilitar su comprensión, especialmente para los estudiantes.
ISBN: 9788436814682
Mi opinión crítica sobre el libro «Enzimología» es que destaca por su enfoque didáctico y estructurado en la explicación de un tema complejo como es el estudio de las enzimas. La combinación de los conceptos clásicos con temas actuales ofrece una visión completa y actualizada de la Enzimología. Recomiendo esta lectura tanto para estudiantes como para profesionales interesados en profundizar en el campo de la biotecnología y la bioquímica. ¿Qué opinas tú sobre la importancia de las enzimas en la biotecnología y la investigación científica actual?