«Esto no es Normal» de Joel Salatin es un libro que presenta un enfoque apasionado y práctico sobre la agricultura sostenible y la alimentación saludable. Joel Salatin, conocido como el granjero más polémico y activo de los Estados Unidos, defiende fervientemente las pequeñas granjas, las cooperativas locales y la necesidad de alejarse del paradigma de la agricultura industrial.
En este manifiesto, Salatin destaca la importancia de consumir alimentos sanos, ecológicos y estacionales, así como el apoyo a la agricultura local y el respeto al medio ambiente. Proporciona ideas tanto prácticas como filosóficas sobre cómo llevar a cabo una agricultura y ganadería sostenibles para poder alimentar a una gran parte de la población.
Entre las recomendaciones que Salatin hace en el libro se encuentran vivir cerca de la naturaleza, valorar las relaciones humanas y buscar alternativas que nos permitan estar más conectados con nuestro entorno y con lo que consumimos.
ISBN: 9788494622472
Editorial: Diente De Leon
En mi opinión, «Esto no es Normal» es una lectura fundamental para aquellos interesados en la sostenibilidad, la agricultura y la alimentación consciente. Salatin ofrece una perspectiva fresca y provocativa que invita a la reflexión y a la acción. Su mensaje resuena especialmente en un mundo donde la agricultura industrial y los alimentos procesados dominan el mercado. Recomiendo este libro a todos aquellos que buscan un cambio en la forma en que producimos, consumimos y pensamos acerca de los alimentos que llegan a nuestras mesas.
¿Has tenido la oportunidad de leer «Esto no es Normal»? Me encantaría conocer tu opinión al respecto.