Publicado por la editorial Aguilar, el libro «La Enzima Prodigiosa» escrito por Hiromi Shinya revela la importancia de conservar y fortalecer las enzimas corporales para gozar de buena salud a lo largo de la vida.
El doctor Shinya propone una dieta revolucionaria que no solo previene enfermedades cardiacas, cura el cáncer, detiene la diabetes tipo 2, combate la obesidad, sino que también previene padecimientos crónicos degenerativos como el síndrome de colon irritable o la enfermedad de Crohn.
El enfoque principal del libro se centra en el factor enzimático, explicando cómo las enzimas son vitales para el desarrollo de todas las funciones celulares y cómo su conservación puede ser clave para la salud.
El autor desmitifica ciertos alimentos considerados saludables, como los lácteos, señalándolos como causantes de enfermedades crónicas. Además, detalla cómo el consumo de alcohol, tabaco y grasas trans puede llevar a la destrucción enzimática en el cuerpo.