La Escuela de Pastelería. Le Cordon Bleu® (2ª Ed.) es una obra excepcional escrita por varios autores y publicada por la editorial Larousse en España, con el número de registro ISBN 9788418100819. En este libro, los chefs del Institut Le Cordon Bleu presentan más de 100 recetas de pastelería, ilustradas paso a paso, que abarcan desde elaboraciones clásicas hasta recetas para hacer en casa siguiendo los consejos de auténticos maestros de la repostería.
Esta segunda edición de la obra destaca por su gran variedad de propuestas, así como por la calidad de sus explicaciones detalladas, cientos de fotografías y numerosos trucos que facilitan la realización de cada receta. El recetario se enriquece con una presentación elegante y atractiva, convirtiéndolo en un clásico dentro de la literatura gastronómica.
Algunos aspectos destacados de La Escuela de Pastelería. Le Cordon Bleu® (2ª Ed.):
- Más de 100 recetas de pastelería.
- Elaboraciones clásicas y recetas para hacer en casa.
- Consejos de auténticos maestros de la repostería.
- Ilustraciones paso a paso.
- Cientos de fotografías.
- Trucos y explicaciones detalladas.
Opinión crítica: La Escuela de Pastelería. Le Cordon Bleu® (2ª Ed.) es un libro imprescindible para los amantes de la repostería que desean aprender de la mano de expertos en el campo. La cuidadosa selección de recetas, la claridad de las instrucciones y la calidad de las ilustraciones hacen que este libro sea una joya para quienes disfrutan tanto de la cocina como de la pastelería. Sin duda, una obra que combina la tradición con la innovación, brindando a los lectores la oportunidad de adentrarse en el apasionante mundo de la pastelería de la mano de Le Cordon Bleu.
¿Te gustaría adentrarte en el mundo de la pastelería de la mano de los chefs de Le Cordon Bleu? ¡Este libro es para ti!