El sommelier de té es un experto en la cultura, servicio, cata y maridaje del té. En este manual, Victoria Bisogno explora los conocimientos necesarios para adentrarse en el mundo del té y adquirir las habilidades técnicas y culturales requeridas. Algunos aspectos clave que aborda el libro son:
- Distinguir los principales tipos y variedades de té, así como su correcta forma de preparación.
- Evaluar la calidad del té a través de la cata.
- Convertir la experiencia de tomar té en un momento sensorial único, permitiendo descubrir sus matices y sutilezas.
Con una intensa práctica y educación formal, el lector interesado podrá desarrollar las habilidades necesarias para convertirse en un sommelier de té competente y apreciar plenamente esta milenaria bebida.
El libro «Manual del Sommelier de Té» de Victoria Bisogno, publicado por la editorial Cuatro Vientos en Argentina y con número de registro ISBN 9789876093613, es una herramienta invaluable para aquellos que desean sumergirse en el fascinante mundo del té, explorando sus aromas, sabores y tradiciones con profundidad y rigor.
Opinión crítica:
