Operaciones Unitarias en Ingeniería Química es un libro de iniciación en el campo de la ingeniería química, escrito por Vv.aa. y publicado por la editorial McGraw-Hill / Interamericana De Mexico. Su número de registro ISBN es 9789701036846. Este texto está diseñado para estudiantes no graduados que ya han cursado materias de matemáticas, física, química e introducción a la ingeniería química.
El libro parte del supuesto de que los estudiantes tienen conocimientos básicos de balances de materia y energía, así como de principios de termodinámica. La estructura de la obra se organiza en cuatro secciones fundamentales que abarcan diferentes operaciones unitarias:
- Mecánica de fluidos: se dedica un capítulo a esta operación.
- Transmisión de calor: otra sección del libro se enfoca en este tema.
- Etapas de equilibrio y transferencia de materia: se profundiza en este aspecto en una parte específica del texto.
- Operaciones en las que intervienen partículas sólidas: esta última sección aborda operaciones relacionadas con sólidos.
El libro es lo suficientemente versátil como para adaptarse a cursos de un cuatrimestre o de un semestre, permitiendo al docente basar su programa en alguna de las secciones mencionadas o combinarlas según el enfoque deseado.
Opinión crítica: «Operaciones Unitarias en Ingeniería Química» es una obra fundamental para estudiantes que se inician en este campo de estudio. Su enfoque claro y estructurado permite una comprensión profunda de las operaciones unitarias, brindando una base sólida para futuros ingenieros químicos. La organización por secciones facilita la asimilación de conceptos complejos, convirtiéndolo en un recurso didáctico invaluable.»
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