The Zumbo Files es un libro escrito por Adriano Zumbo, un maestro pastelero conocido como el «Asesino del Dulce». Publicado por la editorial Murdoch Books con el número de registro ISBN 9781925266504, este libro revela los secretos de las recetas de Zumbo. La colección de 50 nuevas recetas incluye las últimas creaciones de Adriano, como el zonut (una versión mejorada del cronut) y combinaciones de sabores sorprendentes para sus famosos zumbarons, como Lavanda, Tomillo y Fresa, Pan Tostado Quemado y Plátano, Caramelo y Balsámico.
Además, el libro cuenta con un capítulo de recetas saladas para complementar tu repertorio de repostería, como la Empanada de Pescado y Papas Fritas o los Rollos de Salchicha de Cerdo, Earl Grey y Limón. Por primera vez, Adriano proporciona instrucciones fotográficas paso a paso para las recetas principales de cada estilo de repostería, desglosando el proceso y haciendo que estas obras culinarias sean alcanzables para el panadero casero.
The Zumbo Files es el tercer libro de Adriano y su proyecto más ambicioso hasta la fecha. Al abrirlo y adentrarte en él, tu mente quedará impresionada por la creatividad y la maestría de Zumbo.
En mi opinión, The Zumbo Files es una obra imprescindible para los amantes de la repostería y aquellos que buscan desafiar sus habilidades culinarias. Las recetas innovadoras y las detalladas instrucciones hacen que este libro sea tanto inspirador como práctico. La combinación de dulce y salado, junto con la presentación visualmente impactante, hacen que este libro destaque en el mundo de la pastelería. ¿Has tenido la oportunidad de probar alguna de las recetas de Adriano Zumbo? ¡Me encantaría saber tu opinión!